한국야쿠르트 블로그

2018. 03. 30.

안녕하세요~ 영숙씨예요!

오늘은 맛있고 건강한 레시피를 소개해드리려고 합니다.^^

오늘의 요리 재료는 바로 연.근.

연근은 폴리페놀과 비타민C, 철분 등이 많아 건강식 재료로 활용하기 좋은데요.

위벽을 보호하고 콜레스테롤을 낮추는 효능도 갖고 있답니다.

건강에 좋은 연근이지만 채소를 싫어하는 아이들은 잘 먹질 않는데요.

남녀노소 누구나 연근을 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 소개합니다~

잇츠온 연근조림을 활용한 건강 레시피,

연근튀김 덮밥 만드는 법을 지금부터 알려드리도록 할게요~!

먼저 연근튀김 덮밥을 만드는 데 필요한 재료부터 살펴보겠습니다~

재료 (1인분 기준) : 잇츠온 연근조림 1팩, 튀김가루 1컵, 물 1컵, 밥 1공기, 양파 1개, 대파 1/2개,

다진 마늘 1/2t, 깨소금 1/2t

튀김가루와 물을 1:1로 섞어서 튀김용 반죽을 만듭니다.

잇츠온 연근조림의 연근을 꺼내 튀김가루와 위에서 만든 반죽을 번갈아 입힙니다. 

튀김용 나무젓가락을 기름에 넣었을 때 젓가락 끝에 기포가 생기면 연근을 넣어줍니다.

슬라이스한 양파에도 튀김가루와 반죽을 묻혀 같이 튀겨줍니다.

잇츠온 연금조림의 국물을 팬에 붓고, 다진파 1T, 다진마늘 1/2t를 넣어 덮밥소스를 만듭니다.

튀긴 연근조림과 양파를 밥 위에 올린 뒤 앞서 만든 덮밥소스를 붓습니다.

마지막으로 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

달짝지근한 맛이 일품인 연근 튀김덮밥 완성!

튀김이라 채소를 싫어하는 아이들에게도 거부감 없이 먹일 수 있답니다~^^

지금까지 환절기 건강식으로 좋은 연근 튀김덮밥을 소개해드렸는데요~

오늘 영숙씨가 소개한 잇츠온 연근무침을 활용한 건강 레시피 어떠셨나요?^^

환절기인만큼 맛있고 건강한 음식을 더욱 더 섭취해,

미세먼지와 감기 정도는 거뜬히 이겨내시길 바라요!

영숙씨는 더욱 맛있는 소식들로 다시 찾아올게요~

오늘도 건강한 습관으로 행복한 하루 보내세요!