건강한 습관 슬기로운 취미생활 9편! 전주 전통술박물관 가양주 빚기 체험 (feat. 한국야쿠르트 복지혜택) 본문

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건강한 습관 슬기로운 취미생활 9편! 전주 전통술박물관 가양주 빚기 체험 (feat. 한국야쿠르트 복지혜택)

신선한 가치, 건강한 습관 한국야쿠르트 블로그 2018.11.13 10:53


2018. 11. 13.


안녕하세요~ 영숙씨예요!


조금 특별한 이색 취미 체험을 소개해드리는 시간!

건강한 취미 체험 여행을 소개하는 ‘건강한 습관 슬기로운 취미생활’입니다~


벌써 9번째 체험 여행인데요.

이번 여행의 주제는 ‘가양주 빚기 체험’이랍니다.^^


전북 전주는 전통의 미와 현대의 멋이 공존하는 도시인데요.

전주에 위치한 전통술박물관에서 가양주 빚기 체험에 도전해봤습니다!


그럼 영숙씨와 함께 오늘의 체험 현장을 바로 확인해볼까요?



이곳은 전주의 대표적인 관광명소, 전주 한옥마을입니다.

전주하면 빼놓을 수 없는 곳이기도 한데요.


국내 관광객은 물론 외국인 방문객들도 많이 찾는 이곳 전주 한옥마을에,

오늘의 체험 장소인 전주 전통술박물관이 위치해있답니다.



전주 전통술박물관은 이른바 ‘수을관’이라고도 불리는데요.


수을은 ‘수불’이라는 고어에서 유래되었는데요. 

술을 빚는 발효과정에서 부글부글 끓어오르는 것을 본 사람들이

물 속에 불이 있는 것 같다는 의미를 담아 수불이라 불렀다고 합니다.


수을 & 술, 발음도 무척 비슷하죠?^^



오늘 체험에 함께 할 한국야쿠르트의 직원은 양산공장 품질혁신팀의 김준오 사원입니다.

특별히 친구 분 이진욱 님과 함께 가양주 빚기 체험을 위해 전주를 방문했는데요.


김준오 사원은 한국야쿠르트 직원들의 복리후생을 위해 시행하는 제도들 중 하나인

'연차 사용 촉진의 날'을 통해 숙박과 체험 기회를 무료로 제공받아 오늘 체험에 나서게 되었답니다.



전주 전통술박물관은 판매점 역할을 하는 계영원과 전시관인 양화당으로 이뤄져 있는데요.

술과 관련된 전시물들이 많아 가양주 빚기 체험을 하기 전에 둘러보면 좋답니다.^^ 한 번 보실래요?



가양주를 빚는 각각의 과정을 귀여운 인형들로 소개하고 있고요.

술을 만드는 도구와 가양주의 역사, 다양한 술의 종류 등을 확인할 수 있답니다.



마당에서는 ‘유상곡수연’이라는 돌로 된 유물을 볼 수 있는데요.

경주의 포석정처럼 수로에 술잔을 띄우고 자기 앞에 오면 시를 한 수 읊는 놀이를 하는 유물이랍니다.

지금도 전주 전통술박물관에서는 유상곡수연 체험 행사를 상시 진행하고 있답니다.



본격적인 체험 전에 가양주에 대해 알아볼까요? ‘가양주’는 집에서 빚는 술을 말하는데요.

옛날에는 집집마다 술을 빚었기 때문에, 그 맛과 개성이 각기 다른 술이 많이 만들어졌다고 하죠.


가양주가 완성되려면 위 사진에서처럼 복잡하고 많은 과정을 거쳐야만 한답니다.

이 모든 과정을 체험할 순 없기 때문에 오늘은 치대고 담는 과정만 체험해볼거에요~



김준오 사원과 친구 분이 강사 님으로부터 체험 전 교육을 받고 있는 모습이에요.

과정 자체가 간단하기 때문에 가양주 빚는 과정을 간략하게 설명하는 정도로 교육 완료!



이제 본격적인 체험 시작! 먼저 손을 깨끗이 씻고요~ 

준비된 고두밥과 누룩, 물을 힘주어 잘 섞어줍니다. 



가양주 빚기의 막바지 과정이자 가장 중요한 단계이기 때문에 힘을 줘가며 열심히 섞어줘야 해요.

평소 밥 지어 본 솜씨를 뽐내면서 김준오 사원도 열심히 섞어주고 있네요!



10~20여 분을 치댄 후 잘 섞였다고 판단될 때 치댄 재료를 술독에 담아 안치는데요.


가양주 빚기 체험에서는 체험한 재료를 집에 가져갈 수 있기 때문에 

술독 대신 플라스틱 밀폐용기에 조심스럽게 담아줍니다.



가양주 빚기 체험은 간단하게 끝! 과정은 간단하지만 치대는 일이 생각보다 힘들답니다~

재료를 치대느라 내내 애쓴 두 분을 위해 간단한 시음 시간도 마련되었는데요~!



전공을 살려 신중하게 가양주의 맛을 보는 김준오 사원!

전통주 미각체험을 미리 신청하면 탁주, 청주, 소주의 3가지 전통주 맛을 체험해볼 수 있어요~



체험을 마치고 직접 만든 가양주 재료를 챙겨서 나오니 기분이 업업!^^

가져간 가양주 재료는 1주일 정도 실온에 두었다가 먹으면 되는데요.

알코올 도수 20도 내외의 가양주가 된다고 하네요~



지금까지 한국야쿠르트 양산공장 품질혁신팀 김준오 사원과 함께 한,

전주 전통술박물관 가양주 빚기 체험을 소개해드렸는데요.


전주 한옥마을을 방문하신다면 한 번쯤 체험해볼 만한 이색 프로그램이랍니다.^^

만 19세 이상 성인만 체험 가능하며, 방문 전 예약 필수라는 점 꼭 기억하시고요~!

연인, 부부, 친구와 함께 한 번 방문해보시길 바라요~!



영숙씨가 준비한 소식은 여기까지입니다~

오늘도 건강한 습관으로 행복한 하루 보내세요~!

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