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메치니코프 플레인에 퐁당~ 빠진 닭, 메빠닭 만들기

신선한 가치, 건강한 습관 한국야쿠르트 블로그 2016. 10. 20. 09:00

메치니코프 플레인에 퐁당~ 빠진 닭,

메빠닭 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

깔깔깔~

앗, 여러분 안녕하세요!

웃음보가 터진 야쿠르트 아줌마

영숙씨예요.

 

아휴~ 웃음이 멈추질 않네요.

팍팍한 일상에도 영숙씨가

배꼽을 잡고 웃을 수 있는 이유는?

바로 '아재 개그' 때문이랍니다.

아니, 제가 하면 '아줌마 개그'인가요?

(깔깔깔~)

 

무심하게 보고 계신 분들이

몇 분 계시는 것 같으니

제가 아는 아재 개그 몇 개

알려드릴게요.

 

음… 어디 보자…

질문 드릴게요!

화장실에 사는 두 마리 용은?

정답은 '신사용', '숙녀용' 이지용~!

으하하~ 너무 웃기죠?

 

그렇담 다음 질문,

반성문을 영어로 쓰면 뭘까요?

정답은 '글로벌'이랍니다~

아이고 내 배꼽! 배꼽 어디 갔나~

 

'나는 하나도 안 웃긴데?'

하시고는 피식~ 하신 분들,

다 보인다고요~ 호호~

 

영숙표 아줌마 개그는

이쯤 하기로 하고,

본론으로 들어가 볼까요?

 

웃음이 넘치는 수요일,

오늘은 한주부님께 배우는

건강한 레시피 백과사전 시간이지요.

 

이번엔 어떤 한국야쿠르트 제품으로

맛있는 레시피를 준비하셨을지,

한주부님을 함께 만나보시죠!

 

 

 

 

 

 

 

안녕하세요.

건강요리관의 한주부입니다.

영숙 아주머니께서

아재 개그로 분위기를 화기애애하게

만들어주셨네요~!

 

이 활기찬 기운을 이어받아

오늘 여러분께 소개해 드릴 레시피는

한국야쿠르트 정통 발효유 제품,

메치니코프 플레인을 활용한

치킨 요리, 이른바

'메치니코프에 빠진 닭(메빠닭)'입니다.

 

 

 

 

 

 

온 국민의 사랑을 받고 있는

야식 메뉴, 치킨은

이미 다양한 레시피가 존재하죠.

메치니코프 플레인이 들어간

특별한 치킨, 메빠닭은

어떻게 조리하는 건지

차근차근 알려드릴게요!

 

 

 

 

 

 

 

<준비 재료>

닭볶음탕용 닭 1마리,

메치니코프 플레인 1개, 간장양념

 

간장양념 배합 : 간장 5스푼, 굴소스 2스푼,

메치니코프 플레인 1개, 올리고당 2스푼,

고춧가루 1스푼, 칠리소스 2스푼, 설탕 1.5스푼

 

 

 

 

 

 

맨 처음 순서는

닭을 깨끗하게 물로 헹구는 것이죠.

깨끗이 씻은 닭을 볼에 담은 뒤,

메치니코프 플레인을 넣어

15분 동안 담가 놓으면

닭 비린내가 완벽하게 제거된답니다~

 

 

 

 

 

 

메치니코프 플레인은

오늘 레시피 초반부에

닭 비린내를 잡는 데 사용됐는데요,

 

닭 비린내 제거를 할 수 있어

오늘의 치킨 요리를 완성시키는

중요한 역할을 맡고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

다음으로 간장소스를 만들어볼게요.

앞서 준비재료에 말씀 드렸던

간장양념 배합 재료를 넣어

매콤한 간장소스를 만든 뒤,

 

메치니코프 플레인을 넣어

담백하고 부드러운 원유의

풍미를 더해줍니다.

 

 

 

 

 

 

이제 닭은 구워 줄 차례입니다.

메치니코프 플레인에 푹 재워둔 닭을

물로 깨끗이 한 번 씻은 후

허브솔트 또는 소금과 후추로

밑간을 해 주세요.

 

예열된 220도 오븐에서

약 20분 정도 구워주면 되는데,

이때 앞뒤로 노릇노릇하게

굽기 위해서는 10분 정도 경과 후

닭을 잠깐 꺼내어 살짝 뒤집어줍니다.

 

 

 

 

 

 

닭이 노릇노릇 맛있게 구워지면

팬에 옮기고 미리 만들어 둔

간장소스를 부어주세요.

 

소스가 닭에 잘 스며들도록

중불에 서서히 졸여주면

메빠닭, 완성입니다!

 

 

 

 

 

 

기름기는 쏙~ 빼고

메치니코프 플레인의

건강함과 담백한 맛을 더한

유산균 닭요리,

메빠닭이 완성됐습니다!

 

메치니코프 플레인에 퐁당~ 빠진 닭,

메빠닭 레시피로 목요일 저녁을

함께하세요~!

 

 

 

 


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